Овощной салат с перловой крупой рецепт

Овощной салат с перловой крупой рецепт:

1. Перловую крупу готовим накануне, как удобнее - утром, с вечера. Просто заливаем перловку холодной водой, как когда варим рис, на медленном огне доводим до кипения (похожий рецепт - Овощной салат с тефтелями).
2. Как только перловая крупа впитала всю воду - выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и махровым полотенцем или грелкой для чайников - пусть напаривается.
3. Таким образом крупа будет достаточно мягкой, но не потеряет своей формы, для салата такой вариант удобнее, чем разваристая каша (похожий рецепт - Овощной салат с курицей).
4. Дальше все просто - режем овощи, добавляем готовую, прохладную уже, отварную перловку, приправляем солью, специями и любимым маслом по вкусу (похожий рецепт - Овощной салат).