- Время приготовления: 60 минуты
Овощное рагу «Фантазия весны» рецепт
Овощное рагу «Фантазия весны» имеет вкусный и интересный рецепт приготовления. Для приготовления вам понадобятся:
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 0,5 кочана капусты
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 2 кабачка
- 2 помидора
- растительное масло для жарки
- перец
- соль
Инструкция
Овощное рагу «Фантазия весны» рецепт:
- Картофель, морковь, лук и кабачки вымыть, почистить, порезать крупными кубиками (похожий рецепт - Овощное рагу с баклажанами).
- Капусту нашинковать и добавить к остальным, порезанным овощам (похожий рецепт - Овощное рагу без картошки).
- Овощи выложить на раскаленную сковороду, добавить 1,5 нормы растительного масла и обжарить. Обжаривать до того момента пока овощи в рагу не станут изменять цвет (похожий рецепт - Густое овощное рагу в томатно-рисовом соусе).
- Переложить рагу в казан, добавить специи по вкусу, порезать в казан помидоры крупными кубиками, тщательно, но аккуратно перемешать рагу, накрыть его крышкой и протушить на слабом огне в течении 25-30 минут. 1 норма растительного масла – это количество растительного масла, которое вы используете, когда делаете обычную зажарку.
- Вот и все, весеннее рагу готово. Сервируйте его по тарелкам, украшайте сверху зеленью сметаной и подавайте на стол (похожий рецепт - Овощное рагу с фасолью). Приятного аппетита!
Очень люблю овощное рагу! И вся моя семья это блюдо с удовольствием есть хоть на обед, хоть на ужин.
Я такое рагу делаю еще и со свеклой и называю его “Пища Богов!”