Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт

1 отзыв
  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт
Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт
Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт

By Главный Кулинар )) 11.08.2020

Сегодня будем готовить овощное рагу с баклажанами. Для приготовления овощного рагу нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 1 молодой кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 крупная морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 болгарский перец
  • 3 небольших помидора
  • 4-5 картофелин
  • свежая зелень
  • томатная паста
  • соль, перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкция

Овощное рагу с баклажанами – пошаговый рецепт:

  1. Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с 1 ст л сливочного масла до золотистого цвета.
  2. Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить с 1 ст л сливочного масла в глубокой сковороде или кастрюле 5-7 минут (также посмотрите рецепт - Овощное рагу без картошки).
  3. Соединить кабачок и баклажан в глубокой кастрюле, перемешать и убавить огонь.
  4. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить морковь в кастрюлю и перемешать. Посолить и слегка поперчить (также посмотрите рецепт - Густое овощное рагу в томатно-рисовом соусе).
  5. Картофель почистить и нарезать средними кубиками, выложить в кастрюлю, перемешать и накрыть крышкой (также посмотрите рецепт - Овощное рагу).
  6. Помидоры поместить на 2-3 минуты в крутой кипяток. Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Переложить в кастрюлю, перемешать.
  7. 1 столовую ложку томатной пасты развести 150-200 мл горячей воды или горячего овощного бульона. Вылить полученную смесь в кастрюлю с рагу (также посмотрите рецепт - Овощное рагу с фасолью).
  8. Зелень мелко нашинковать, перец очистить от семян и нарезать кубиками. Переложить в кастрюлю к остальным овощам и тщательно перемешать. При необходимости подсолить и добавить приправы по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, 20-25 минут. Овощное рагу с баклажанами готов!

Готовое рагу прекрасно подойдет к блюдам из мяса (шашлык, барбекю и т.д.). При желании можно слегка приправить майонезом. Приятного аппетита!

5 stars - based on 1 отзыв(ы)
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Куриный суп с клецками – пошаговый рецепт
Гуляш из свинины – пошаговый рецепт →

Комментарии (2)

  • Картавцева Елена 11.08.2020 в 19:23 Ответить

    Эх, сегодня как раз готовила рагу, под рукой не было баклажана, но была молодая капуста. Конечно, получилось не плохо, но в баклажанами, естественно, будет вкуснее — люблю их грибной привкус.
    Спасибо за рецепт.

  • Анна 11.08.2020 в 21:01 Ответить

    Люблю рагу с большим количеством овощей. Быстро и просто, и даже мяса не нужно. Хороший рецепт, тоже так готовлю.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.