Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Простые рецепты в домашних условиях с фото
  • Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления
Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления
Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления
  • Время приготовления: 1ч 05 мин
Распечатать

Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 25.12.2019

Редкий человек назовет овощи своим любимым блюдом, предпочтя скорее мясо или сладкую выпечку. Но овощи могут быть самостоятельным вкусным и нескучным блюдом, тут даже сомнений нет. Выберите сочные и свежие плоды и соедините их в яркую осеннюю палитру – получится красиво и полезно.

Ингредиенты

  • Цуккини или кабачок, 800 г
  • Помидор, 4 шт.
  • Лук репчатый, 1 шт.
  • Перец болгарский, 1 шт.
  • Масло растительное, 4 стол. л
  • Соль по вкусу

Инструкция

Овощное рагу пошаговый рецепт приготовления:

  1. Нарежьте лук полукольцами или чуть мельче. Берите крупную сочную луковицу или две поменьше, т.е. лука не жалейте, чем его больше, тем сочнее и ароматнее получится рагу.
  2. Очистите от семян и нарежьте на небольшие кусочки сладкий перец.
  3. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками.
  4. Кабачки тщательно вымойте, обсушите и нарежьте довольно крупными кусочками. Кабачки побольше очистите от кожицы и семян и нарежьте, маленькие кабачки с мягкой шкуркой можно просто нарезать, не очищая.
  5. Поставьте кастрюлю или сотейник на средний огонь, налейте на дно растительное масло и выложите нарезанный лук.
    Обжаривайте пару минут, пока лук не станет слегка золотистым. На указанное количество продуктов я брала кастрюлю объемом 1,5 литра, ее хватило впритык, поэтому рекомендую взять посуду попросторнее, литра на 2-2,5.
  6. Добавьте к луку болгарский перец и помидоры, посолите и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи минут 5-10.
  7. Через несколько минут овощи размягчатся и пустят сок.
  8. Добавьте в кастрюлю кусочки кабачков. Кажется, что их слишком много, но это не так. Они утушатся и осядут.
  9. Посолите овощи еще раз и аккуратно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на маленьком огне минут 35-40, периодически перемешивая. Я добавляла в рагу только соль, но вы можете добавить любые приправы на свой вкус.
  10. Постепенно овощи дадут много сока и блюдо будет напоминать суп. Проверьте его на соль, если нужно – досолите. За 10 минут до конца приготовления снимите крышку и дайте влаге выпарится до желаемой густоты. Мне нравится, когда сока побольше, а кто-то любит более густое рагу, тут уж решать вам.

Подавайте рагу в качестве гарнира к мясу или птице или как самостоятельное блюдо с черным хлебом или лавашем. Приятного аппетита!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Подробнее

Вареники с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Посол рыбы в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Запеченная кукуруза в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Кабачковые оладьи с сыром фета – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Мясо запеченное в фольге рецепт приготовления
Тушеные кабачки пошаговый рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.