Лепешки с начинкой из рыбы и авокадо
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Лепешки с начинкой из рыбы и авокадо

By 03.06.2020

Лепешки с начинкой из рыбы и авокадо очень подходит для летних жарких дней. Быстро и просто готовятся, полезны и вкусны. И я хочу Вас пригласить в клуб любителей и фанатов мексиканской кухни. Начнем… И для начала запасемся готовыми лепешками либо приготовим их сами (похожий рецепт - Лепешки с начинкой).

Ингредиенты для приготовления лепешек с начинкой из рыбы и авокадо(2 порций):

Ингредиенты

  • 250 гр белой рыбы (треска, тилапия)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка кинзы
  • 1/4 ч.л.красного перца
  • 2 щепотки тмина
  • 2-3 ст.л.растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 4 лепешки
  • 1 стакан соуса сальса
  • лайм
  • Для начинки:
  • 1-2 спелых авокадо
  • 500 гр нашинкованной капусты
  • 100 гр сметаны
  • 1/2 пучка кинзы
  • 1/2 перец халапеньо или острый перец
  • 1 ст.л.сок лайма
  • 1/2 ст.л.меда
  • соль,перец

Инструкция

Лепешки с начинкой из рыбы и авокадо:

  1. Прогрейте лепешки над горелкой с двух сторон. Проделайте такую операцию с со всеми лепешками, которые Вы подготовили для приготовления этого блюда. Затем заверните лепешки в чистое сухое полотенце и отложите в сторону (похожий рецепт - Лепешки с луком).
  2. Возьмите блендер и измельчите в нем авокадо, сметану, перец и кинзу.Немного меда и взбейте до однородности и гладкости структуры.
  3. Нашинкуйте капусту, добавьте измельченную смесь из авокадо, оставим немного в сторону. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Возьмите рыбу, которую Вы выбрали для блюда «Лепешки с начинкой», присыпьте цедрой лайма, перцем, тмином и порошком сухого чеснока. Также добавьте немного нарезанной кинзы, если Вам это нравится, хотя многие воротят нос от этой чудной зеленушки (похожий рецепт - Картофельные лепешки на сковороде).
  5. Подержите рыбку в холодильнике около 15-20 минут,дав ей возможность промариноваться.
  6. Переложите рыбу на пергамент, присыпьте солью и перцем. Также сверху прибрызните соком лайма и оливковым маслом (похожий рецепт - Финские картофельные лепешки в духовке).
  7. Теперь всю эту прелесть мы помещаем в духовку и пропекаем хорошо с двух сторон до готовности. Обычно это 3-10 минут.
  8. И вот буквально секунды отделяют нас от долгожданного момента: на лепешке размещаем капусту, рыбу, немного оставшейся смеси из авокадо и соуса сальса (похожий рецепт - Сырное тесто на кефире).
  9. И все-лепешки с начинкой из рыбы и авокадо готовы! Наслаждайтесь.