Лепешки с луком рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Лепешки с луком рецепт приготовления

By 07.11.2019

Лепешки с луком имеет вкусный рецепт приготовления. Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты

  • мука – 1 кг
  • вода (молоко) – 2 стакана
  • лук – 3–4 головки
  • дрожжи – 35 г
  • соль, перец – по вкусу
  • сахар – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 3 ст. ложки

Инструкция

Лепешки с луком рецепт приготовления:

  1. Замешиваем тесто из разведенных в воде дрожжей, муки и соли.
  2. Пока тесто подходит, лук очищаем и режем мелкими кубиками. Слегка присаливаем его, перчим и мнем руками до тех пор, пока не появится сок.
  3. После того как тесто поднимется, добавляем в него лук и хорошо все вместе вымешиваем. Отщипываем комочки теста примерно по 200 г, скатываем их в шарики и оставляем для расстойки на 10–15 минут.
  4. Расплющиваем тесто пальцами, накалываем лепешки сверху вилкой и выпекаем в сильно нагретой духовке.

Лепешки с капустой

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 стакана
  • вода (молоко) – 0,5 стакана
  • капуста мелкорубленая – 1,5 стакана
  • дрожжи сухие – 0,5 ч. ложки
  • соль – 1ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 3 ст. ложки
  1. Муку смешиваем с сухими дрожжами, солью и сахаром. Добавляем воду и заводим тесто.
  2. В последнюю очередь добавляем масло. Когда тесто поднимется, добавляем капусту и еще раз хорошо вымешиваем. Оставляем в тепле на 30–40 минут.
  3. Делим тесто на небольшие комочки, раскатываем скалкой или разминаем их пальцами в лепешки, даем расстояться и выпекаем на подпыленном мукой противне в умеренно нагретой духовке. Пока лепешки горячие, смазываем их растительным маслом (или взбитым с молоком желтком).

Лепешки со шкварками

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг
  • вода (молоко) – 1 стакан
  • смалец – 1 стакан
  • шкварки – 0,5 стакана
  • дрожжи – 30 г
  • соль – 2 ч. ложки
  • яйцо (для смазывания) – 1 шт.
  1. Разводим дрожжи молоком, добавляем растопленный смалец (свиной жир) и шкварки.
  2. Выливаем смесь в муку и замешиваем тесто. Даем ему подойти, а затем делим на кусочки размером с яйцо и раскатываем в лепешки.
  3. Верх накалываем вилкой, накрываем полотенцем и даем еще немного расстояться. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке.