- Время приготовления: 60 минуты
Лечо из перца с прмидорами - пошаговый рецепт с фото
Лечо из перца с прмидорами имеет простой и интересный рецепт приготовления. Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг помидоров
- 2-3 моркови
- черный перец горошком
- соль
Инструкция
Лечо из перца с прмидорами - пошаговый рецепт с фото:
- Перец промыть, очистить от семян, перегородок и ножки. Нарезать небольшими кусочками.
- Помидоры пропустить через соковыжималку или опустить на 1-2 минуты в кипяток и протереть через сито (также смотрите рецепт - Лечо из болгарского перца).
- Морковь натереть на терке (также смотрите рецепт - Лечо из баклажанов и кабачков).
- Томатный сок поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить 2 столовые ложки соли и 10 горошин черного перца, все хорошо перемешать и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Томатную смесь соединить с перцем и морковкой. Тщательно перемешать и тушить на слабом огне до того момента пока перец не станет слегка мягким (также смотрите рецепт - Хот дог в домашних условиях).
- Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Укутать в одеяло для остывания.
