Лечо из болгарского перца рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Лечо из болгарского перца рецепт

By 12.04.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Лечо из болгарского перца. Для лечо Вам потребуются:

Ингредиенты

  • 500 гр помидоров
  • 2 луковицы
  • 500 гр болгарского перца
  • 1 ч.ложка соли
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 ч.л. сахара
  • 25 мл масла растительного
  • черный перец — 3 горошины

Инструкция

  1. Из указанного количества продуктов выход составляет 1 литр лечо. Если Вы планируете готовить лечо большего объема, то увеличьте количество продуктов соответственно объему.
  2. Очищенные луковицы мелко порежьте и припустите в масле растительном до мягкости на среднем огне.
  3. Из перцев выньте сердцевину с семенами и нарежьте небольшой соломкой. Перец болгарский положите в емкость с луком и тушите в течение 10 минут на среднем огне.
  4. Помидоры превратите в однородное пюре с помощью соковыжималки или пюре. Можете снять заранее с помидоров кожицу.
  5. Томатное пюре влейте к перцу и тушите еще минут 10.
  6. Добавьте в лечо сахар, соль и черный перец, затем убавьте огонь до минимального, и тушите 20 минут. Добавьте уксус, хорошенько перемешайте и снимите с огня.
  7. Лечо из болгарского перца положите в стерилизованные банки и закатайте. Переверните банки вниз крышками на полотенце до их полного остывания, так Вы сможете убедиться в надежности закрытия банки.
5 stars - based on 1 отзыв(ы)