Гречневая каша с грибами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Гречневая каша с грибами рецепт приготовления

By 11.04.2020

Гречневая каша с грибами — блюдо на любителя, но отмечу, что оно очень полезное. Гречневая крупа стимулирует кроветворение, улучшает кровообращение. В ее составе есть калий, кальций, железо, фосфор, фтор, медь и йод. Все эти микроэлементы оказывают благотворное действие на кожу и на нервную систему, а также повышают иммунитет.

В гречке много фолиевой кислоты, столь необходимой на ранних сроках беременности. Шампиньоны также положительно влияют на весь организм. В грибах содержаться особые вещества, способные растворять холестериновые бляшки, что немаловажно при атеросклерозе. Кроме того, блюдо готовится в горшочках, следовательно, при приготовлении максимально сохраняются все полезные вещества и витамины.

Ингредиенты

  • шампиньоны — 500 грамм
  • гречневая крупа — 250 грамм
  • зеленый лук — 3 пера
  • репчатый лук — 2 луковицы
  • растительное нерафинированное масло — 2 столовые ложки
  • свежая зелень петрушки и укропа — небольшой пучок
  • соль — по вкусу

Инструкция

Гречневая каша с грибами рецепт приготовления:

  1. Начнем приготовление блюда с гречневой крупы. Хорошенько ее перебираем и тщательно промываем (похожий рецепт - Гречневая каша с молоком).
  2. Предварительно очищенные луковицы репчатого лука мелко режем кубиками.
  3. Вымытые шампиньоны нарезаем пластинками (похожий рецепт - Гречневая каша на воде, безмолочная).
  4. Свежую зелень также мелко рубим ножом.
  5. Теперь в большой сковороде сильно нагреваем масло, добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук (похожий рецепт - Овсяная каша с яблоком).
  6. Периодически помешивая, жарим лук до прозрачности.
  7. После выкладываем в сковороду пластинки шампиньонов, чуть присаливаем, перемешиваем все, и продолжаем жарить грибы до тех пор, пока испариться вся жидкость.
  8. Пришло время наполнять горшочки. Сначала положим гречневую крупу (похожий рецепт - Горохово-кукурузная каша с копчеными колбасками).
  9. Затем слой поджаренных грибов и лука.
  10. На грибы, положим, свежую зелень петрушки и укропа (похожий рецепт - Манно-маковая каша).
  11. В последнюю очередь вливаем питьевую воду так чтобы жидкость покрыла все составляющие горшочка. Можно еще по вкусу все присолить.
  12. Ставим заготовки в холодную духовку. Разогреваем печь до 200 градусов, готовим блюдо около тридцати минут. За это время гречка впитает в себя всю жидкость, станет мягкой, рассыпчатой и ароматной за счет грибов (похожий рецепт - Томленая перловая каша с добавками).
  13. Подаем блюдо к столу, прямо в горшочках украсив нарезанным зеленым лучком и веточкой петрушки.