- Время приготовления: 60 минуты
Целебный томатный индийский суп
Сегодня мы узнаем как приготовить целебный томатный суп с черным перцем. Для супа понадобятся:
Ингредиенты
- чеснок – 3-4 зубка
- томат – 2-3 средних шт
- масло оливковое — 1 стол.ложка
- семена кумина – 1 ч.ложка
- куркума — пол ч.ложки
- черный перец – 1 ч.ложки
Инструкция
- Налейте в кастрюлю 3-4 чашки воды. Томаты порежьте и положите в воду. После засыпьте куркуму и соль, доведите томатную массу до кипения. Далее огонь сбавьте, продолжайте готовить на медленном огне.
- За то время, пока томаты варятся, обжарьте кумин и черный перец до усиления аромата. Смесь остудите и разотрите пестиком.
- Чеснок почистите и крупно натрите либо слегка разомните.
- В сковородке нагрейте масло оливковое, добавьте чеснок, жарьте до золотистого цвета. После добавьте перечную смесь, все перемешайте, затем уберите с огня.
- Полученную смесь добавьте в суп, варите на среднем огне 2-3 минуты, пока не «развалятся» томаты (также посмотрите рецепт - овощной суп для ребенка). Пить суп нужно горячим.
Спасибо за рецепт ))