Запеченная свинина в беконе – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 1ч 30 мин
Распечатать

Запеченная свинина в беконе – пошаговый рецепт

By 30.10.2020

Запеченная свинина в беконе - это самый простой рецепт приготовления свинины в духовке. Мясо получается мягкое, сочное и ароматное! А дополняют его хрустящие ломтики бекона (похожий рецепт - Свинина, запеченная с грибами под баклажанами в духовке)...

Ингредиенты

  • 1 свиная вырезка
  • 150 г горчицы
  • 7-8 долек чеснока
  • сухой розмарин
  • 3-4 длинных полоски бекона
  • веточки розмарина

Инструкция

Приготовление запеченной свинины в беконе – пошаговый рецепт:

  1. Дольки чеснока очистите. 4 дольки чеснока измельчите чеснодавилкой, добавьте горчицу и сухой розмарин. Перемешайте (похожий рецепт - Свинина, тушенная с пряностями).
  2. Свиную вырезку с одной стороны намажьте слоем приготовленной смеси.
  3. В целофановый кулек положите свиную вырезку горчичной смесью вниз и распределите оставшуюся горчицу на мясо. Заверните и положите в холодильник на 40-50 минут (похожий рецепт - Свинина тушеная с картофелем).
  4. Форму для запекания мяса смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите веточки розмарина и 4 дольки чеснока. Вдоль формы выложите 3-4 нитки.
  5. Отрежьте 3-4 длинных полосок бекона - отрезать убдет удобнее, если он будет слегка заморожен (похожий рецепт - Свинина с яблоками в фольге в духовке).
  6. В форму сверху на нитки выложите свиную вырезку в горчичном маринаде. Вдоль устелите полосками бекона свинину и завяжите нитки, чтобы в процессе запекания полоски бекона держались (похожий рецепт - Свинина с фасолью).
  7. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте свинину в беконе до золотистой корочки, около 1 часа.
  8. Когда запеченная свинина в беконе будет готова, разрежьте нитки и уберите (похожий рецепт - Свинина по-азиатски).
  9. Подавайте свинину, порезав ломтиками толщиной ~1,5 - 2 см.