Закуска из печени, яблок и лука
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Закуска из печени, яблок и лука

  • Рецепты
  • Рецепты горячих блюд
  • Закуска из печени, яблок и лука
Закуска из печени, яблок и лука
Закуска из печени, яблок и лука
  • Время приготовления: 55 минуты
Распечатать

Закуска из печени, яблок и лука

By Главный Кулинар )) 20.02.2019

Когда за столом собирается компания друзей или родных, можно провести на кухне много часов, стараясь придумать оригинальные блюда. А можно не изобретать велосипед, а накрыть стол из многочисленных закусок, таких, как канапе с различными начинками.

Эти малюсенькие бутерброды из подсушенного хлеба или печенья мгновенно разлетаются, а подавать их можно не только как промежуточное блюдо, но и к вину, кофе или чаю. А чтобы действительно удивить гостей, в качестве начинки можно выбрать нетрадиционный состав, например печень курицы, яблоки и лук.

На первый взгляд такое сочетание не вызывает доверия. Тем не менее, кисло-сладкие яблоки придают закуске настоящую сочность и пикантную нотку, а лук – запах некоторую остроту.  Сама печень при этом имеет карамельную вкусную корочку снаружи, и сохранят сочность внутри.

Рецепт канапе с печенью курицы (4 порции):

Ингредиенты

  • Куриная печень – 2 шт
  • Лук – 1-2 шт
  • Яблоко – 1 шт
  • Заготовки из хлеба или галетное печенье – 4 шт
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло – 30 гр

Инструкция

  1. Самым сложным в рецепте является необходимость правильно поджарить лук. Для начала его нужно порезать тонкими дольками, а затем опустить в горячее масло на сковородку. Огонь сразу уменьшить и непрерывно помешивать, чтобы лук слегка потушился, но не поджарился до изменения цвета.
  2. Тушеный овощ выложить в отдельное блюдце, а в ту же сковороду опустить кусочек сливочного масла. Пока мало растапливается, очищенное яблоко разрезать на 16 долек и выложить в один слой для обжаривания. Следует выбрать кисло-сладкий сорт яблок, чтобы они имели плотную мякоть и не потеряли форму. Поджарить дольки с обеих сторон и также отложить.
  3. Печень опустить в горячее сливочное масло на отдельную сковороду и подержать на среднем огне около 2 мин., после этого перевернуть и столько же жарить с другой стороны. Печень не должна стать сухой, а оставаться мягкой и чуть не дожаренной.
  4. Пока начинка остывает, подготовить хлеб. Для канапе можно вырезать кусочки любой формы или просто разрезать ломоть хлеба на 4 части, обрезав корочку. Можно также подсушить хлеб на сковороде или купить галетное печенье.
  5. Далее на каждый будущий бутерброд положить по кусочку масла и ножом разровнять его, слегка втирая в мякиш.
  6. Затем по кругу выложить на кусочек хлеба яблоки (по 4 дольки), середину заполнить тушеным луком, а поверх уложить по 1 кусочку жаренной куриной печени.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Горячие куриные потрошки рецепт с фото

Подробнее

Десертная тыквенная каша с корицей рецепт

Подробнее

Кукурузная каша с овощами рецепт приготовления

Подробнее

Каша в тыкве рецепт приготовления

Подробнее

Мясное рагу с овощами рецепт приготовления

Подробнее

Лагман по-узбекски рецепт приготовления

Post navigation

← Освежающие коктейли для лета
Рулет из лаваша с сыром рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.