- Время приготовления: 40 минуты
Суп с сырными шариками рецепт
Здравствуйте дорогие посетители сайта TopRecepty.ru . Сегодня мы узнаем как приготовить Суп с сырными шариками. Для супа Вам потребуются:
Ингредиенты
- репчатый лук
- 3 литра куриного бульона (воды)
- 3-4 картофелины
- болгарский перец
- морковь
- 100 гр сыра
- яйцо
- пучок зелени
- 100 гр муки
- 70 гр масла сливочного
- соль
- черный перец
Инструкция
- Сыр потрите мелко на терке.
- Добавьте масло сливочное, яйцо и перемешайте. Засыпьте муку и замесите тесто. Готовое тесто поставьте на полчаса в холодильную камеру.
- Луковицу и болгарский перец мелко нарежьте, морковку крупно потрите на терке. Овощи обжаривать не обязательно, поскольку в самих шариках присутствует масло сливочное. При добавлении зажарки, суп может стать слишком жирным. Кого это обстоятельство не пугает, могут обжарить овощи на масле растительном перед добавлением в суп.
- Подготовленные овощи переложите в кипящий бульон. Картофель почистите от кожуры, нарежьте кубиками и также положите в бульон. Суп по вкусу посолите и продолжайте варить еще 20 минут.
- Скатайте из теста шарики. Зелень мелко порубите ножом. Добавьте шарики вместе с зеленью в суп. Варите суп с сырными шариками на небольшом огне около 10 минут.
Суп с сырными шариками получилось просто супер, всем советую попробовать