Суп гуляш по венгерски рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Суп гуляш по венгерски рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Суп гуляш по венгерски рецепт
Суп гуляш по венгерски рецепт
Суп гуляш по венгерски рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Суп гуляш по венгерски рецепт

By Главный Кулинар )) 21.02.2019

Суп гуляш по венгерски имеет вкусный и полезный рецепт приготовление. Всем советуем попробовать, поскольку суп получается просто супер.

Ингредиенты

  • одна ч. ложка томатной пасты или соуса
  • 2 штуки сладкого перца
  • литр костного бульона или воды
  • одну луковицу
  • полкило говядины, причем надо выбирать части для тушения – это голяшка, лопаточные части)
  • пара зубчиков чеснока
  • два свежих помидора или томата в собственном соку
  • тмин
  • одна ст. ложка паприки сушеной
  • топленое сало, смалец или мало для жарки
  • соль
  • полкило не разваривающегося картофеля

Инструкция

  1. В самом начале все продукты нарезать кубиками приблизительно одинаковыми
  2. Кроме чеснока – его мелко порубить или подавить через чесночницу. Потом взять большую кастрюлю с толстым дном, можно даже из чугуна и растопить там масло или смалец, нагреть. В нагретое масло высыпать лук и готовить, периодически мешая, пока лук не будет мягкий. Снять с огня, дать чуть-чуть остыть и всыпать сушеную паприку. Потом в отдельной сковороде обжарить до румяности кусочки мяса. Потом поджаренное мясо добавить в кастрюлю к луку, добавить немного тмина, и чеснок, влить немного воды, чтобы мясо не варилось, а немного тушилось в течение полутора часов. При этом в процессе обязательно помешивать и по необходимости доливать понемногу воды.
  3. Потом увеличить огонь и добавить картофель и готовить в течение пяти минут. Далее — добавить томат помидор и сладкий перец, немного посолить.
  4. Потом влить бульон с таким расчетом, чтобы вода только покрывала овощи. Хотя гуляш считается довольно густым супом, можно по своему желанию регулировать количество жидкости.
  5. Затем доводим все до кипения и держим около 15 минут – потом надо пробовать, чтобы картофель был мягким и можно уже снимать.
  6. Также в самом конце готовки можно добавить клецки. Для этого разбиваем в миску яйцо, чуть-чуть соли, муки, чтобы получилось крутое тесто. Получившиеся тесто заворачиваем в пленку и оставляем на четверть часа, потом отщипывая небольшие кусочки, бросаем тесто в кипящий суп. Еще можно тесто нарезать в виде лапши и тогда получится гуляш с лапшой. Но все-таки традиционный вариант – это клецки, в Венгрии их называют – чипетке.
  7. Внимание – гуляш с чипетке обязательно подавать сразу!
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Диетический суп из овощей рецепт
Холодные супы рецепты приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.