Слоеное тесто для слоек
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Слоеное тесто для слоек

  • Рецепты
  • Рецепты тесто
  • Слоеное тесто для слоек
Слоеное тесто для слоек
Слоеное тесто для слоек
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Слоеное тесто для слоек

By Главный Кулинар )) 12.03.2019

Ни для кого не станет открытием, что главной составляющей слоеного теста, помимо муки, является охлажденное сливочное масло. Для теста Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • 275 гр масла сливочного
  • 280 гр муки
  • 120 мл воды
  • 2 яичных желтка
  • 2-3 гр соли
  • 3-4 стол.ложки апельсинового джема
  • 2-3 яблока

Инструкция

  1. Отмерьте 250 гр муки, просейте, добавьте соль, 25 гр растопленного масла, 1 желток.
  2. Постепенно подливая воду, замесите пластичное, гладкое тесто. Скатайте тесто шар, оберните полиэтиленом, поставьте на 30 минут  в холодильник.
  3. Оставшееся очень холодной масло смешайте с остатками муки до однородного состояния.
  4. Масляный состав  положите между листами пергамента либо пищевой пленки, раскатайте пласт, толщина 3-4 мм и поставьте в холодильник на 25-30 минут, можете положить на 10 минут в морозилку, для ускорения процесса.
  5. Холодное тесто раскатайте в прямоугольный пласт, длиной 40 см, шириной 20 см. На одну половину пласта выложите затвердевшую масляную лепешку. Накройте свободным краем.
  6. Снова раскатайте в пласт, вытягивая тесто в длину и посыпая мукой.
  7. Слоеное тесто сложите втрое и уберите на полчаса в холодильник, после процедуру повторите.  То есть холодное тесто раскатайте, слегка посыпьте мукой и сложите втрое, после снова охладите. Таких манипуляций должно быть 5 и более раз.
  8. У чистых яблок вырежьте сердцевину, после поделите фрукты на круги. Из слоеного теста для слоек вырежьте круги, сверху выложите яблоки, при этом слегка вдавите их.
  9. В центр слоек положите апельсиновый джем. Смажьте слойки желтком, разведенным с ложкой воды (молока). Выпекайте слойки в духовке при 180 градусах полчаса.  До начала выпечки прогрейте духовку до максимума.
  10. Слойки с яблоками украсьте сахарной пудрой и подавайте с чаем, компотом либо кофе.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Как приготовить тесто для пирога

Подробнее

Как правильно приготовить дрожжевое тесто

Подробнее

Рецепт теста для пиццы в хлебопечке

Подробнее

Рецепт пышного теста для пиццы рецепт приготовления

Подробнее

Воздушное тесто для пиццы рецепт приготовления

Подробнее

Рецепт дрожжевого теста для хлебопечки

Post navigation

← Песочное шоколадное тесто
Суши для романтического ужина →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.