Шарлотка с яблоками и корицей – пошаговый рецепт

Шарлотка с яблоками и корицей – пошаговый рецепт:

1. В глубокую миску разбить 4 яйца и хорошо взбить.
2. Добавить к яйцам сахар и снова тщательно взбить до однородности (похожий рецепт - Шарлотка с яблоками и яйцами).
3. Добавить муку. Взбивать до образования однородной массы, по консистенции напоминающей жирную сметану. Чем лучше тесто будет взбито, тем воздушнее будет пирог.
4. Добавить 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста (его можно заменить на 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом) и щепотку лимонной кислоты. Еще раз перемешать тесто (похожий рецепт - Шарлотка с яблоками в духовке).
5. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать произвольными кусочками.
6. Добавить нарезанные яблоки к тесту и аккуратно перемешать.
7. Форму для выпекания хорошо смазать маргарином или сливочным маслом. Вылить тесто в форму (похожий рецепт - Шарлотка с вишнями).
8. Посыпать верх небольшим количеством корицы, по желанию можно украсить дольками яблок, и выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут (похожий рецепт - Шарлотка с бананами).
9. По завершении приготовления выключить духовку и дать пирогу постоять в закрытой духовке 5 минут. Готовый пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасно подходит к чаю и молоку. Приятного аппетита!