Рецепт простого и вкусного шашлыка
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Рецепт простого и вкусного шашлыка

By 21.05.2020

Сегодня мы будем готовить простой и вксный шашлык. Рецепт приготовления шашлыка у каждого свой. Но, качество мяса в любом случае должно быть на высоте. Выбрать подходящий кусок-это дело практики. Есть такие общие рекомендации: свежесть, жирность (лучше когда на 1 часть жира 4 части мяса) и часть туша (лучшими считаются корейка, лопатка, окорок, шейка и почечная часть). При приготовлении шашлыка вторым важным моментов является маринад (похожий рецепт - Шашлык из рубленого мяса по узбекски). Экспериментируйте, выбирайте свой, рассказывайте нам. А мы приступим к приготовлению….

Приготовление простого и вкусного шашлыка:

Ингредиенты

  • 1 кг мяса (по Вашему выбору)
  • 3 шт сладких болгарских перца разных цветов
  • 1 большой красный лук
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3/4 ч.л.молотого черного перца
  • 2 ст.л.горчицы (лучше дижонской)
  • 2-2,5 ст.л.соуса Вустершир
  • 1/4 ст.лимонного сока
  • 1 ст.л.соли
  • 1/4 ст.соевого соуса
  • 1/2 ст.оливкового масла

Инструкция

Рецепт простого и вкусного шашлыка:

  1. Чеснок выдавите через чеснокодавилку, соедините с солью и перцем.
  2. Далее добавьте 2 ст.л. горчицы, соус Вустершир около 2 ст.л., четверть соевого соуса и свежевыдавленный лимонный сок. Затем добавьте 1/2 стакана оливкового масла. Сзбейте, чтобы масло тщательно разошлось в смеси.Маринад готов (похожий рецепт - Шашлык из куриного филе с овощами).
  3. В глубокой посуде соедините нарезанный перец и лук.
  4. Мясо нарежьте на кусочки желаемой величины, но помните, чем мельче, тем суше мясо на выходе (похожий рецепт - Шашлык по-советски).
  5. Соедините мясо с маринадом. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.
  6. Нанизывайте мясо на шпажки, чередую с кусочками перца и лука (похожий рецепт - Шашлык из чернослива и осетрины).
  7. Разогрейте гриль, переложите подготовленные шампура с шашлыками. Далее уменьшите температуру и обжарьте с двух сторон.
  8. Невозможно с точностью сказать время приготовления шашлыка, смотрите по готовности и желаемой прожаренности, приблизительно 10-12 минут (похожий рецепт - Шашлык из лосося).
  9. Вот и весь рецепт приготовления шашлыка-время насладиться результатом. Эй, где моя порция?