Печеночный торт с морковью и луком – пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 1ч 20 мин
Распечатать

Печеночный торт с морковью и луком – пошаговый рецепт с фото

By 15.09.2020

Печеночный торт с морковью и луком имеет довольно интересный и вкусный рецепт. Для приготовления салата нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 600 г печени (свиной или говяжьей)
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 3 ст.л. (с горкой) муки
  • 500 г моркови
  • 2 репчатых лука
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • зелень и помидоры черри для украшения

Инструкция

Как приготовить печеночный торт с морковью и луком – пошаговый рецепт с фото:

  1. Печень нарежьте кусочками (если будут попадаться жилки - вырежьте) и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Посолите по вкусу и приправьте черным перцем.
  2. Яйца взбейте венчиком и добавьте к печени, перемешайте (похожий рецепт - Печеночный торт из куриной печени).
  3. Добавьте муку и влейте молоко, перемешайте.
  4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите 3-4 ст.л. печеночной массы и быстро разровняйте ложкой, чтобы печеночный блин равномерно пропекся и был ровным. Обжарьте с двух сторон (не зажаривайте сильно). Из всей массы должно получиться 6 блинов (похожий рецепт - Картофельный торт).
  5. Теперь приготовим начинку для торта из печени. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.
  6. Морковь помойте и отварите до готовности (похожий рецепт - Торт для мужчины).
  7. Натрите на крупной терке, добавьте обжаренный репчатый лук и майонез, перемешайте.
  8. Каждый блин намажьте небольшим количеством майонеза и выложите 2-3 ст.л. моркови с луком, разровняйте (похожий рецепт - Салатный торт).
  9. Все коржи с начинкой уложить друг на друга, чтобы получился печеночный торт (похожий рецепт - Торт с ромом на молоке Эстерхази).
  10. Верхний корж смажьте майонезом. Я украшала печеночный торт помидорами черри и измельченным укропом.