Куриные сердечки в сметане рецепт

Как приготовить куриные сердечки:

1. Выкладываем куриные сердечки в блюдо и заливаем холодной водой. Хорошо промываем, затем воду сливаем и куриные субпродукты обсушиваем. Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом, выкладываем на нее подготовленные сердечки и обжариваем их на среднем огне в течение пяти минут.
2. В это время очищаем от шелухи головку репчатого лука, нарезаем ее на мелкие кусочки и добавляем на сковороду.
3. Перемешиваем и обжариваем полученную массу до зарумянивания. Затем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями в сковороду добавляем лавровый лист, мелкую соль и по желанию перец.
4. Вливаем стакан теплой воды, все перемешиваем и всю массу доводим до закипания. После чего огонь необходимо уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение получаса. Периодически нужно помешивать лопаточкой, чтобы избежать пригорания. За это время сердечки должны хорошо провариться и на вкус стать очень мягкими.
5. Далее в сковороду добавляем сметану, снова все перемешиваем, покрываем крышкой и тушим еще в течение пяти минут. За это время измельчаем промытые веточки укропа и в конце приготовления добавляем в основную массу. Огонь выключаем и даем блюду настояться и хорошо пропитаться в течение десяти минут.
6. Куриные сердечки в сметане  получаются очень нежными и вкусными. Это блюдо очень быстро готовится и его можно подавать с разнообразными гарнирами. Особенно хорошо оно сочетается с макаронами.