- Время приготовления: 30 минуты
Крем-суп из огурцов рецепт приготовления
Крем-суп из огурцов имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Невероятно полезен, он сытный и на вкус приятный из огурцов. Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты
- 2 огурца
- 1 лук
- 450 мл воды (или куриного бульона)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 4 ст. л сметаны
- сливочное масло — 15 гр
- черный перец
- соль
Инструкция
Крем-суп из огурцов рецепт приготовления:
- Отложите сразу половинку одного огурца для украшения, оставшиеся нарежьте кубиками (также смотрите рецепт - Картофельный крем-суп с белыми грибами).
- Лук очищаем и мелко измельчаем.
- В кастрюле нужно растащить сливочное масло и обжарить лук с огурцами. Обжаривать их следует в течении 5-6 минут на маленьком огне, потом нужно добавить воду (лучше бульон) и тщательно все перемешать.
- Доводим до кипения и варим на маленьком огне 20 минут под крышкой (также смотрите рецепт - Томатный суп).
- Блендером перемешиваем суп в пюре , добавляем лимонный сок , соль и перец.
- Добавляем сметанку и все хорошенько перемешиваем (также смотрите рецепт - Сырный суп с плавленным сыром и картофелем).
- Перед подачей натираем часть огурца , который мы оставили.
