- Время приготовления: 40 минуты
Картофельное пюре по-мексикански
Сегодня мы узнаем как приготовить Картофельное пюре по-мексикански. Для приготовления пюре Вам потребуется:
Ингредиенты
- клубни картофеля – пол кило
- лук – 1 шт
- сыр – 180 гр
- сливочное масло – 60-70 гр
- яйцо куриное – 2 шт
- соль
- перец
Инструкция
- Отварите клубни картофеля в мундире, очистите их и разомните толкушкой. Сыр порежьте мелкими кубиками, яйца взбейте в пенку. Добавьте 45 гр сливочного масла, мелко порезанный лук, сыр и яйца. Приправьте солью и хорошенько поперчите пюре. Перемешайте.
- Возьмите два горшочка глиняных, смажьте внутри сливочным маслом, затем пюреобразную массу выложите поровну в каждую емкость. Сверху положите по кусочку масла.
- Отправьте в духовочный шкаф запекаться в течение 25-30 минут при 150 градусах.
- Подать блюдо можно прямо в порционных глиняных горшочках.
