Картофель с печеным чесноком и петрушкой рецепт
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Картофель с печеным чесноком и петрушкой рецепт

By 13.03.2020

Картофель с печеным чесноком и петрушкой выбор тех людей, которые любят острые и между тем необычные блюда. Как приготовить картофельное пюре для эстетов, которые предпочитают острые блюда? Вопрос не тривиальный, ведь культивированный картофель достаточно мягкое и постное блюдо, и излишки перца попросту убьют привычный вкус картофельного пюре (также смотрите рецепт - Постные картофельные котлеты с креветками и кукурузой). Однако выход существует и он достаточно прост. Для приготовления данного пюре необходимо взять:

Ингредиенты

  • около 700 граммов картофеля
  • головку чеснока
  • одну столовую ложку оливкового масла
  • стакан молока
  • четверть пачки сливочного масла
  • пучок свежей петрушки
  • соль и немного черного молотого перца

Инструкция

Картофель с печеным чесноком и петрушкой рецепт:

  1. Естественно картофель необходимо вымыть порезать на кусочки и варить до готовности, затем воду нужно слить, а картофель просушить. Пока варится картофель необходимо запечь чеснок. Для этого в небольшую керамическую или стеклянную формочку нужно добавить оливкового масла и положить туда несколько зубчиков чеснока (также смотрите рецепт - Печеночное суфле на картофельной перине). Чеснок необходимо запекать в духовке на протяжении сорока минут.
  2. Как приготовить картофельное пюре еще более острое? Очень просто доведите число зубчиков чеснока до десяти, и данное блюдо понравится даже любителям перца чили (также смотрите рецепт - Картофельный гратен). После того как честно запечется его необходимо измельчить в пюре. Пучок петрушки вымыть и мелко порезать.
  3. Далее нужно потолочь картофель толкушкой. В толченый картофель нужно последовательно добавить толченый чеснок, мелко порезанную петрушку и масло. Затем нужно продолжить толочь картофель (также смотрите рецепт - Картофельное пюре с молоком). После этого пришло время вооружаться миксером и превратить получившиеся пюре в пышную и однородную массу, не забывая при этом добавлять молоко.

В итоге получается очень вкусное блюдо с весьма необычным вкусом.