Как приготовить лангош – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Как приготовить лангош – пошаговый рецепт

By 28.06.2020

Сегодня мы узнаем как правильно и вкусно приготовить лангош. Порадуйте свою семью и гостей блюдом мадьярской кухни! Лангош — это лепешка из дрожжей, приготавливаемая в кипящем масле.

Ингредиенты

  • 1 кг пшеничной муки
  • 1 гол. чеснока
  • 100-150 мл воды
  • 600 мл воды
  • 500-1000 мл растительного масла (для обжарки)
  • 0,5 ч. л. соли
  • Сыр и/ли сметана — по вкусу
  • 1 пакетик сухих дрожжей

Инструкция

Как приготовить лангош – пошаговый рецепт:

  1. Возьмите муку, дрожжи, воду и соль и смешайте в миске.
  2. Замесите тесто как вам удобно. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на полчаса в теплом месте, чтобы оно поднялось (похожий рецепт - Хворост на молоке с яйцом).
  3. Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Для этого очистите чеснок, растолките его в ступке или выдавите чесночницей. Полученную из чеснока кашицу заливаем холодной кипяченой водой, добавляем щепотку соли и размешиваем. Соус готов!
  4. После того как тесто увеличится в 2-3 раза, снимайте пленку. Теперь вам нужно его обмять (похожий рецепт - Оладьи с капустой).
  5. В зависимости от диаметра посуды, в которой вы будете жарить лепешку, отщипываем кусок теста нужного размера. Теперь скатайте из теста шарик. Потом раскатайте его в небольшую лепешку средней толщины, возьмите в руки и растяните. В центре она должна быть тоньше, чем по краям (похожий рецепт - Оладьи из бананов и яиц).
  6. Возьмите казан или глубокую сковородку, хорошо разогрейте в ней растительное масло и опустите в него лангош. Лепешка должна плавать в масле, а масло должно быть кипящим.
  7. Обжарьте лангош с двух сторон, пока он не станет румяным (похожий рецепт - Хрустящие гренки к завтраку).
  8. Готовый лангош выкладываем на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Смазываем чесночным соусом и подаем к столу. Таким же образом готовятся и остальные лепешки. По желанию вы можете смазать лангош сметаной или посыпать тертым сыром.