Как правильно и вкусно испечь чебуреки

Как правильно и вкусно испечь чебуреки:

1. Для того чтобы приготовить тесто для чебуреков смешайте воду с солью и растительным маслом, все эти ингредиенты хорошо перемешайте и доведите до кипения. Добавьте приблизительно 2/3 стакана муки и заварите тесто (также смотрите рецепт - Чебуреки из свинины с говядиной).
2. Снимите полученную массу с огня, дайте полностью остыть, затем всыпьте оставшуюся муку. Замесите эластичное не тугое тесто, но чтобы оно не прилипало к рукам.
3. Накройте салфеткой и дайте «отдохнуть» 1 час. Затем из половинки теста скатайте равномерную колбаску и нарежьте её на 12 одинаковых кусочков, после обмакните каждый в муку, обрусите и раскатайте до получения кружочков размером с блюдце. Также все проделайте со второй половиной теста (также смотрите рецепт - Постные чебуреки с капустой).
4. Для начинки понадобиться лук, зелень и свиной фарш. Первым делом очистите лук, мелко порубите и добавьте к фаршу, зелень вымойте под проточной водой, также мелко нарежьте и добавьте к остальным продуктам. Все ингредиенты тщательно перемешайте, посолите, поперчите, также можно добавить любимые приправы.
5. На половину раскатанного кружочка выложите немного начинки, следите за тем чтобы начинки не было много, для того чтобы удавалось хорошо защипывать края, ну и конечно чтобы начинки не было мало. Как только фарш выложили, сверните тесто пополам и защепите хорошо края (также смотрите рецепт - Диетическая выпечка из пароварки).
6. Накройте чебуреки блюдцем и ровно обрежьте лишнее тесто по краям. Теперь начнем печь чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны в растительном масле до золотистого цвета. Все готовые чебуреки сложите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте пропариться, чтобы они были мягкими и сочными (также смотрите рецепт - Пирожки с сосисками).