Жареная рыба в арахисовом кляре

Вам потребуется: полстакана газированной минеральной воды, полстакана измельченного арахиса, одно яйцо, две с половиной ложки муки, рыба, соль.

Приготовление:

  1. На сухой сковороде обжарьте арахис.
  2. Рыбу порежьте порционными кусочками и натрите солью.
  3. Яйцо взбейте до ровной массы и смешайте с мукой, водой, арахисом, еще немного посолите.
  4. Рыбные кусочки окуните в приготовленный кляр и жарьте с обеих сторон на подсолнечном масле, до румяной корочки.