Рыбное филе на пару рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Рыбное филе на пару рецепт приготовления

By 17.08.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Рыбное филе на пару. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 1 небольшая пекинская капуста
  • 3 небольшие моркови
  • 3 небольшие цуккини
  • 800 г филе морского окуня
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль, перец
  • 1 пакетик сушеной провансальской зелени
  • 1 литр овощного бульона

Инструкция

Рыбное филе на пару рецепт приготовления:

  1. Разрежьте пополам пекинскую капусту, вырежьте белую кочерыжку, вымойте листья и нарежьте их тонкими полосками.
  2. Очистите морковь, вымойте ее и нарежьте тонкими ломтиками. Также поступите с цуккини.
  3. Вымойте филе, обсушите и сбрызните его лимонным соком.
  4. Перемешайте овощи и положите их на специальное сито для варки на пару. Рядом с овощами положите рыбное филе, посолите все, поперчите и посыпьте зеленью.
  5. В большой кастрюле вскипятите овощной бульон (он должен прикрывать дно на высоту 3 см). Поставьте на кастрюлю сито с овощами и рыбой, накройте его крышкой и готовьте в течении 7 минут.
  6. Подогрейте 4 тарелки, выложите на них овощи и рыбное филе, по желанию их можно полить небольшим количеством бульона.

В одной порции: 270 ккал/1120 кДж; белки – 40 г; жиры – 10 г; углеводы – 5 г;