Заливная осетрина рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Заливная осетрина рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Рыбные блюда
  • Заливная осетрина рецепт приготовления
Заливная осетрина рецепт приготовления
Заливная осетрина рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Заливная осетрина рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 17.08.2019

Заливная осетрина имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Вам потребуется:

Ингредиенты

  • полтора литра рыбного бульона
  • сорок пять грамм желатина в порошке
  • одна морковь
  • один лимон
  • пять яиц перепелиных
  • пару веточек петрушки
  • перец белый молотый
  • один килограмм филе осетрины
  • соль

Инструкция

Заливная осетрина рецепт приготовления:

  1. Филе осетрины немного посолите и поперчите, после чего нарежьте на порционные кусочки. Кожицей вниз выложите порезанное филе в формочку для запекания, накройте пищевой плёнкой и оставьте на десять минут. По истечению времени, уберите плёнку и накройте форму фольгой. В предварительно разогретую до ста градусов духовку установите форму и выпекайте один час. Затем выньте и полностью остудите.
  2. Пока ваша осетрина запекается, разведите желатин в одном бокале рыбного бульона и оставьте на двадцать минут. Остальной бульон закипятите и сразу же уберите с огня. Набухший желатин введите в бульон, перемешайте и пропустите через марлю. Остудите до комнатной температуры. В блюдо, предназначенное для заливного, налейте немножко бульона разведённого с желатином, слоем около полсантиметра. Уберите в холодильник.
  3. Для заливного подготовьте детали украшения. Залейте морковь кипятком и варите после закипания ещё десять минут. Затем остудите, отчистите от кожуры и сделайте на ней пять не очень глубоких продольных надрезов, после чего нарежьте тонкими кружочками. Перепелиные яйца залейте тёплой водой и проворите после закипания ещё пять минут. Когда яйца будут готовы, отчистите их и разрежьте на две дольки. Кипятком ошпарьте лимон и нарежьте его тонкими кружочками. На листики разберите петрушку.
  4. В блюдо с застывшим жиле, выложите рыбные кусочки и залейте их рыбным бульоном. Уберите в холодильник на десять минут. После чего оформите блюдо, деталями украшения, слегка продавливая их в желейный слой. Налейте оставшийся бульон и уберите в холодильник ещё на три часа.
  5. Блюдо готово, приятного аппетита!
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Лосось запеченный в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Как приготовить горбушу в духовке

Подробнее

Рыбное филе на пару рецепт приготовления

Подробнее

Рыбные кулебяки рецепт приготовления

Подробнее

Филе сома с грибной начинкой рецепт приготовления

Подробнее

Как запечь дорадо в духовке — рецепт приготовления

Post navigation

← Как запечь дорадо в духовке — рецепт приготовления
Филе сома с грибной начинкой рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.