
- Время приготовления: 35 минуты
Фриттата с овощами и сыром рецепт
Для фриттаты с овощами и сыром понадобятся:
Ингредиенты
- 100 гр феты
- 5 яиц
- 100 гр черри помидоров
- 60 гр твердого сыра
- 100 гр брокколи
- 0,5 стручка красного болгарского перца
- 2 зубка чеснока
- 1 луковица
- 0,5 стол.ложки масла сливочного
- 0,5 стол.ложки масла оливкового
- морская соль
- черный перец
- небольшой пучок петрушки
Инструкция
- Сыр фета и сладкий перец порежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия, черри разрежьте на половинки.
- Чеснок, петрушку и лук измельчите ножом. Яйца разбейте в миску и слегка взбейте вилочкой, посолите и приправьте перцем. В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла, обжарьте в смеси масел лук с чесноком.
- Добавьте в сковороду остальные овощи, обжаривайте в течение 5 минут.
- Затем засыпьте петрушку и влейте половину яичной смеси. Готовьте на умеренном огне. Когда низ омлета схватится, выложите сыр фета и залейте оставшуюся яичную смесь.
- Когда края схватятся, а центр будет жидким, посыпьте омлет тертым сыром. Поставьте фриттату с овощами и сыром в духовку с температурой 180 градусов на 15 минут.