- Время приготовления: 1ч 40 мин
Джем из четырех ягод рецепт приготовления
Джем из четырех ягод имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Вам понадобятся:
Ингредиенты
- Вишня, очищенная от косточек – 2 кг
- Клубника, очищенная от листочков – 1,5 кг
- Смородина красная с обрезанными черенками – 1,5 кг
- Малина, очищенная от листочков – 1,5 кг
- Сахар – Около 5 кг
Инструкция
Джем из четырех ягод рецепт приготовления:
- Взвесить каждую из подготовленных ягод отдельно и отвесить количество сахара, равное их суммарному весу. Налить в таз для варки варенья 0,175 л воды на каждые 500 г сахара. Хорошо перемешать и варить на слабом огне до тех пор, пока сахар не растворится.
- Увеличить нагрев и варить сироп 10 мин или пока он не достигнет температуры 112 грС. Добавить вишню и довести смесь до кипения, затем уменьшить нагрев и медленно варить 15 мин.
- Добавить клубнику, довести смесь опять до кипения и медленно варить еще 15 мин. Добавить красную смородину и варить еще 5 мин. В конце добавить малину.
- Варить около 10 мин, после чего проверить на застывание. Если точка застывания достигнута, снять таз с огня. Снять пену с джема и переложить его в банки.
