Блинчики с творогом в духовке - пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Блинчики с творогом в духовке - пошаговый рецепт

By 17.07.2020

Сегодня мы узнаем, как готовить вкусные блинчики с творогом в духовке. Обычно, блинчики ассоциируются с домом, уютом и теплом. Что можем быть лучше блинов от бабушки! Мне бы хотелось готовить так же, как она, но у меня этого не получится (также смотрите рецепт - Блинчики с грибами и луком).

Ингредиенты

  • просеянной пшеничной муки 4 стакана (4×200 мл)
  • молока 1 л
  • творога 750…1000 г
  • подсолнечного масла и крахмала по 1 ст. л.
  • яйца 4 шт.
  • изюма две полных горсти
  • сливочного масла 100 г
  • сахара по вкусу
  • соль

Инструкция

Блинчики с творогом в духовке - пошаговый рецепт:

  1. Тесто для блинчиков с творогом в духовке приготавливается в такой последовательности. В приготовленную посуду вначале разбиваются яйца, затем добавляется ложка крахмала. Массу необходимо как следует перемешать. При этом необходимо следить, чтобы не образовывались комки (также смотрите рецепт - Блинчики с кальмаром и яйцом).
  2. Далее необходимо добавить две щепотки соли, по одной столовой ложке сахара (с горкой) и подсолнечного масла, влить примерно 2…3 столовые ложки молока и хорошо перемешав постепенно добавлять приготовленную муку. Доливая и размешивая приготовленное молоко, окончательно формируется тесто для блинчиков с творогом, которое должно быть жидким и слегка тягучим (также смотрите рецепт - Блинчики, фаршированные баклажанами).
  3. Для выпечки блинчиков разогретую сковороду смазывают растительным маслом или кусочком свиного сала. Выпеченные с одной стороны блинчики складываются стопкой, пропеченной стороной вниз.
  4. Приготовление начинки налисников требуется очищенный, запаренный и слегка просушенный изюм. В творог добавляется по вкусу сахар и смесь хорошо растирается пестиком. После этого добавляется изюм и все снова хорошо размешивается до получения однородности и мягкости (также смотрите рецепт - Блинчики с кленовым сиропом из яиц).
  5. Блинчики намазываются тонким слоем творожной массой с изюмом, сворачиваются трубочкой, разрезается на две части и укладываются в кастрюльку, стенки которой смазываются сливочным маслом.
  6. На сами блинчики с творогом и изюмом сверху кладутся небольшие кусочки масла и кастрюлю помещают в духовку (~ 180 0С) для томления блинчиков в течение 30 минут. Вот мы и научились готовить блинчики с творогом в духовке!