Блинчики с грибами и луком рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Блинчики с грибами и луком рецепт приготовления

By 26.08.2019

Сегодня мы вместе узнаем как правильно приготовить Блинчики с грибами и луком. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 200 г муки (1 1/4 стакана)
  • 1/2 литра минеральной воды
  • соль
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • масло для жарки
  • Начинка:
  • 250 г вешенок
  • 1 крупная луковица
  • 1 столовая ложка маргарина для жарки
  • по несколько веточек петрушки, кервеля, перьев лука-резанца
  • 1/2 стаана овощного бульона
  • 100 г сметаны (22% жирности)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль, перец

Инструкция

Блинчики с грибами и луком рецепт приготовления:

  1. Просейте муку, добавьте воду и щепотку соли, замесите тесто. Помешивая, постепенно введите в тесто яйцо и топленое масло. Оставьте на 30 минут, затем поджарьте 8 блинчиков. До приготовления начинки держите блины в теплой духовке.
  2. Грибы протрите влажной тряпочкой и мелко порубите. Нарежьте кубиками очищенный лук. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем зелень.Мелко порубите ее.
  3. На маргарине на среднем огне обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Положите к нему грибы и, помешивая, жарьте еще 2 минуты.
  4. Помешивая, постепенно добавьте к грибам бульон и сметану и готовьте до загустения.
  5. Положите зелень, лимонный сок, посолите и поперчите.  Положите начинку на блины, сверните их. Подавайте на теплых тарелках.

В одной порции: 480 ккал/2020 кДж; белки – 21г; жиры – 27 г; углеводы – 39 г;