Варенье из тыквы с яблоками и цитрусами рецепт приготовления

Варенье из тыквы с яблоками и цитрусами рецепт приготовления:

1. Яблоки желательно брать твердых сортов, чтоб при варке они не разварились, лучше брать кисло-сладкие.
2. Отмеряем нужное количество сахара. Берем такое же количество тыквы,очищаем.
3. Лимон с апельсином заливаем кипятком приблизительно на 10-15 минут,чтоб кожура не горчила.
4. Трем на крупной терке (при варке кусочки не теряют форму) ,можно и на мелкой,тогда варенье будет нежнее. Яблоки очищаем от кожуры и семян.
5. Также натираем на крупной терке,можно просто порезать соломкой или кубиками,сбрызнуть лимонным соком,чтоб не потемнели.
6. В эмалированную кастрюлю кладем тертую тыкву и яблоки.
7. Тыквенно-яблочную смесь засыпаем сахаром, перемешиваем, она должна пустить сок, а у нас как раз есть время подготовить остальные продукты.
8. Измельчаем кожуру лимона и апельсина,можно на мясорубке,блендере,порезать мелко, ну или на крупной терке.
9. Добавить в тыкву яблоки с апельсином и лимоном, хорошенько перемешать, залить нужным количеством кипятка и поставить на огонь, довести до кипения, и варить на слабом огне около часа.В конце варки можно добавить палочку корицы для аромат.
10. Готовое варенье остудить, рассыпать по баночкам и поставить в холодильник.
11. Тыква в варенье не чувствуется совершенно, больше напоминает апельсиновое.
12. Попробуйте это необычайно вкусное и полезное варенье!