Торт к чаю с темным шоколадом рецепт приготовления

Торт к чаю с темным шоколадом - Приготовление теста:

1. Добавить нарезанные дрожжи в сметану.
2. Масло натереть и смешать с мукой, всыпать щепотку соли. Растереть масло с мукой.
3. Смешать сметану с полученной мучной смесью. Замесить тесто.
4. Поставить на холодное место на полчаса.

Торт к чаю с темным шоколадом - Приготовление крема:

1. Поломать шоколад на дольки, добавить в молоко и довести до кипения.
2. Пока закипает молоко, растереть желтки с сахаром, в конце добавить 50 грамм муки. Если получится густовато, добавить немножко молока.
3. Вылить струйкой желтки с сахаром в кипящее шоколадное молоко, постоянно помешивать. Мешать пока крем не загустеет.
4. Оставить крем остывать.

Торт к чаю с темным шоколадом - Выпекание коржей:

1. Разделить тесто пополам.
2. На листе промасленной бумаги по размеру противня раскатать ½ теста в пласт 0,3 см толщиной. Лишнее тесто отрезать и использовать в другом корже. Наколоть тесто вилкой, поставить в разогретую до 200°С духовку на 9-10 минут.
3. Повторить со второй частью теста.
4. Испеченные коржи разрезать пополам, чтоб получилось 4 одинаковых коржа.

Когда коржи и крем остыли, смазать коржи кремом. Боковые части торта также обмазать кремом.

Измельчить тесто в крошку, если осталось, и присыпать торт сверху.

Для украшения можно использовать миндальную стружку (миндаль немного поджарить и нарезать тонкими кусочками), что украсит торт и сделает его еще более ароматным.

Дать торту пропитаться, поместив на несколько часов в холодильник.

Прекрасное угощение готово. Наслаждайтесь. Угощайте любимых!