Соус майонез – пошаговый рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Соус майонез – пошаговый рецепт

1 отзыв
  • Рецепты
  • Рецепты соусов
  • Соус майонез – пошаговый рецепт
Соус майонез – пошаговый рецепт
Cоус майонез – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 20 минуты
Распечатать

Cоус майонез – пошаговый рецепт

By Главный Кулинар )) 13.12.2020

Соус майонез имеет вкусный и очень простой рецепт, обязательно попробуйте. Для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 250 гр растительное масло
  • 17 мл уксуса
  • 2 гр соли
  • 30 гр желтки
  • 7 гр сахара
  • 8 гр горчица

Инструкция

Соус майонез – пошаговый рецепт:

  1. Отделяем желтки от белков, отмеряем горчицу, соль и тщательно перемешиваем все эти компоненты (похожий рецепт - Соус для пиццы из помидор).
  2. Отмеряем по рецептуре растительное масло. Масло перед взбивание где-то за пол часика нужно убрать в морозилку, оно должно иметь температуру 12-16 градусов. Когда масло охлажденное оно лучше разбивается на мелкие шарики которые затем распределяются в яичных желтках (похожий рецепт - Майонезный соус для пиццы).
  3. Начинаем вводить масло в желтки, сначала вливаем по одной столовой ложке и взбиваем до тех пор пока масло полностью не распределится.
  4. Затем постепенно увеличиваем дозу масла до 2-3 ложек и каждую следующую порцию вводим только после того, как распределится предыдущая порция. Соус постепенно будет становиться светлее и гуще (похожий рецепт - Томатный соус для пиццы).
  5. После того как мы введем все масло, вливаем в соус уксус, добавляем сахар и хорошо размешиваем.
  6. После добавления кислоты соус становится жиже и белее (похожий рецепт - Домашний майонез на желтках с горчицей и лимонным соком).
  7. Готовый соус майонез хранят в холодильнике, применяют для заправки салатов и холодных блюд (похожий рецепт - Соус, майонез Айоли). Приятного аппетита!
5 stars - based on 1 отзыв(ы)
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Соус для пиццы из помидор рецепт

Подробнее

Как правильно приготовить томатный соус для пиццы

Подробнее

Грибной соус с чесноком рецепт приготовления

Подробнее

Майонезный соус для пиццы рецепт

Подробнее

Соус для пиццы Маргарита рецепт приготовления

Подробнее

Томатный соус для пиццы рецепт приготовления

Post navigation

← Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт
Гренки с беконом и помидорами – пошаговый рецепт →

Комментарии (3)

  • Laralaram 13.12.2020 в 14:55 Ответить

    Я готовлю соус с погружным блендером — все очень быстро и беспроблемно

  • Александр 15.12.2020 в 09:44 Ответить

    Домашний соус самый вкусный! ) И никакого магазинного майонеза не нужно)

  • Lara 15.12.2020 в 14:24 Ответить

    Майонез лучше готовить дома. Все в нем натуральное, а это главное сегодня!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.