Домашний майонез на желтках с горчицей и лимонным соком рецепт
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Домашний майонез на желтках с горчицей и лимонным соком рецепт

By 30.08.2019

Домашний майонез на желтках с горчицей и лимонным имеет очень вкусный и не сложный рецепт приготовления. Готовя домашний майонез, обязательно четко следуйте рецепту. Хорошо обмойте яйца с пищевой содой перед использованием. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника на пару часов перед началом приготовления майонеза. Храните в холодильнике до семи дней.

Ингредиенты

  • Желтки 3 штуки
  • Растительное масло (или оливковое) 150 мл
  • Горчица 1 чайная ложка
  • Лимонный сок 5 чайных ложек
  • Сахар 0,5 чайной ложки
  • Соль 0,5 чайной ложки

Инструкция

Домашний майонез на желтках с горчицей и лимонным соком рецепт:

  1. Из указанного количества ингредиентов у нас получится около 200 г майонеза.
  2. Взбить миксером желтки с горчицей, добавив соль и сахар. Не прекращая взбивать, добавлять в массу растительное масло по чайной ложке, делать это лучше не торопясь, вливая по-немногу. Когда масса станет однородной, масло можно добавлять смелее.
  3. Все хорошо взбить и добавить лимонный сок. Снова взбить. При чрезмерной густоте майонеза добавить чуть-чуть холодной кипяченой воды.
4.5 stars - based on 2 отзыв(ы)