Салат с яйцом, редисом и редькой рецепт приготовления
  • Время приготовления: 35 минуты
Распечатать

Салат с яйцом, редисом и редькой рецепт приготовления

By 21.08.2019

Сегодня мы с вами узнаем как приготовить салат с яйцом, редисом и редькой. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка соли
  • 4 яйца
  • 1 белая редька
  • 1 пучок редиса
  • 2 небольшие цуккини
  • 1 пучок руколы
  • 1 горсть смеси разных пряных трав (укропа, лука-резанца, петрушки и кервеля)
  • 2 столовые ложки фруктового уксуса
  • 1 столовая ложка пряного уксуса (Aceto balsamico)
  • 1 чайная ложка острой горчицы
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • соль, перец

Инструкция

Салат с яйцом, редисом и редькой рецепт приготовления:

  1. Вскипятите подсоленную воду. В яичной скорлупе проткните небольшие дырочки и опустите яйца в кипящую воду. Затем охладите их, очистите и крупно нарежьте.
  2. Овощи, руколу и зелень вымойте и обсушите. Натрите редьку и морковь на крупной терке. Редис и цуккини нарежьте кружочками, руколу порвите руками, а зелень мелко порубите.
  3. Подготовленные овощи перемешайте с руколой и половиной измельченной зелени. Все красиво вылодите на тарелки.
  4. Для приготовления заправки смешайте уксус обоих видов с горчицей, солью и перцем. Затем добавьте масло. Полейте овощи соусом.
  5. Посыпьте яйцом и оставшейся зеленью. Подавайте на стол со свежим хлебом.

Для разнообразия в этот салат можно положить кусочки жареной печени. Блюдо будет очень сытным.

В одной порции: 330 ккал/1400 к Дж; белки – 16 г; жиры – 27 г; углеводы – 5 г;