Салат из стручковой фасоли с мидиями и красным вином рецепт
  • Время приготовления: 35 минуты
Распечатать

Салат из стручковой фасоли с мидиями и красным вином рецепт

By 16.09.2019

Салат из стручковой фасоли с мидиями и красным вином имеет вкусный и не сложный рецепт приготовления. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • 300 г. стручковой фасоли
  • 2 банки консервированных мидий
  • 4 ст. ложки красного вина
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зелёный болгарский перец
  • 1 ст. ложка измельчённого базилика
  • 1 ст. ложка измельчённой петрушки
  • 2 ст. ложки измельчённого маринованного лука
  • 2 стебля чабера
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • соль по вкусу
  • чёрный перец (крупного помола) по вкусу

Инструкция

Пошаговая инструкция по приготовлению салата из стручковой фасоли с мидиями и красным вином:

  1. Наливаем в кастрюлю воду, солим её, добавляем чабер и доводим до кипения.
  2. Затем отвариваем в этой воде нарезанную длинненькими кусочками стручковую фасоль, предварительно избавив её от краёв и прожилок.
  3. Процеживаем готовую фасоль и даём ей остыть.
  4. Промытые перцы нарезаем квадратными кусочками
  5. Сливаем неполное количество жидкости из банки с мидиями. Освобождаем от маринада лук.
  6. Все эти ингредиенты перекладываем в салатницу.
  7. Для заправки в отдельную мисочку наливаем немого красного вина, вливаем в него 3 столовые ложки жидкости, в которой были мидии, потом добавляем соль, перец и хорошенько смешиваем.
  8. Полученной заправкой поливаем салат, тщательно перемешиваем, посыпам сверху петрушкой, добавляем базилик и настаиваем на протяжении 15 минут.

Приятного аппетита!