Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой

By 10.06.2020

Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой имеет интересный рецепт пригтовления. Для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты

  • Цветная капуста 1/2 кочана
  • Макароны 150 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Тонко нарезанная ветчина 100 г
  • Тонко нарезанный бекон 50 г
  • Луковицы шалота 2 штуки
  • Твердый сыр 20–30 г
  • Шалфей 2 веточки
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Обжаренные кедровые орешки 2–3 ст. ложки
  • Хлопья сладкой паприки 2 щепотки
  • Морская соль 1/2 ч. ложки

Инструкция

Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой:

  1. Капусту разберите на мелкие соцветия, выложите в сито и подержите 2–3 минуты в кипящей воде,  затем выньте (похожий рецепт - Классический макаронный салат).
  2. Воду, в которой варилась капуста, посолите и отварите в ней макароны.
  3. Мелко порежьте бекон и ветчину.
  4. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, обжарьте бекон и ветчину до золотистого цвета (похожий рецепт - Сочный салат из макарон).
  5. Почистите лук, нарежьте полукольцами, положите к бекону с ветчиной, добавьте целые листья шалфея и обжарьте шалот до прозрачности.
  6. В сковороду добавьте капусту, паприку, помидоры черри и томите 2–3 минуты на небольшом огне (похожий рецепт - Овощной салат).
  7. Отваренные макароны тоже выложите в сковороду и оставьте на огне еще на пару минут.
  8. На крупной терке натрите сыр (похожий рецепт - Яичный салат с травами).
  9. Выложите в блюдо макароны, сбрызните оставшимся оливковым маслом, посыпьте орешками и натертым сыром.
5 stars - based on 1 отзыв(ы)