- Время приготовления: 40 минуты
Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой
Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой имеет интересный рецепт пригтовления. Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты
- Цветная капуста 1/2 кочана
- Макароны 150 г
- Помидоры черри 150 г
- Тонко нарезанная ветчина 100 г
- Тонко нарезанный бекон 50 г
- Луковицы шалота 2 штуки
- Твердый сыр 20–30 г
- Шалфей 2 веточки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Обжаренные кедровые орешки 2–3 ст. ложки
- Хлопья сладкой паприки 2 щепотки
- Морская соль 1/2 ч. ложки
Инструкция
Салат из макарон с кедровыми орешками и цветной капустой:
- Капусту разберите на мелкие соцветия, выложите в сито и подержите 2–3 минуты в кипящей воде, затем выньте.
- Воду, в которой варилась капуста, посолите и отварите в ней макароны.
- Мелко порежьте бекон и ветчину.
- В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, обжарьте бекон и ветчину до золотистого цвета.
- Почистите лук, нарежьте полукольцами, положите к бекону с ветчиной, добавьте целые листья шалфея и обжарьте шалот до прозрачности.
- В сковороду добавьте капусту, паприку, помидоры черри и томите 2–3 минуты на небольшом огне.
- Отваренные макароны тоже выложите в сковороду и оставьте на огне еще на пару минут.
- На крупной терке натрите сыр.
- Выложите в блюдо макароны, сбрызните оставшимся оливковым маслом, посыпьте орешками и натертым сыром.
Скажу честно, о том что есть салат из макарон я узнал из вашего рецепта)))