Пирожные с шоколадом, какао и яйцом из свеклы рецепт

Пирожные с шоколадом, какао и яйцом из свеклы рецепт:

1. Наденьте резиновые перчатки для того, чтобы защитить ваши руки от окрашивания свеклой. Отрезать хвост и ботву, очистить ее. Нужно около 400 г свеклы. Грубо порезать ее и положить в большую миску. Добавить немного воды и накрыть пищевой пленкой, поставить в микроволновую печь на высокую температуру на 12 минут или больше до готовности. В принципе, ее можно просто отварить.
2. Разогреть духовку до 160−180 градусов. Сливочным маслом намазать форму для выпекания примерно 20 на 30 см.
3. Грубо нарезать шоколад, сливочное масло разрезать на кубики.
4. Готовую свеклу опрокинуть на дуршлаг, слив лишнюю жидкость, затем измельчить с помощью кухонного комбайна или блендера, туда же добавив поломанный шоколад, масло и ванильный экстракт. Измельчать до максимальной однородности. Шоколад и масло растают, когда это произойдет.
5. Сахар и яйца положить в большую миску, взбить венчиком или миксером до загустения, это займет около 2 минут. По ложке добавить в смесь измельченную свеклу и осторожно перемешать металлической ложкой, сохранив как можно больше воздуха в смеси.
6. Просеять муку с какао, осторожно добавить их в смесь, чтобы получилось гладкое жидкое тесто.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 25 минут. Вынуть, охладить и разрезать на квадратные куски.