Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты салатов
  • Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт
Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт
Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт

By Главный Кулинар )) 14.10.2019

Квашеная капуста имеет довольно вкусный и простой рецепт приготовления. Мало найдется среди нас тех, кто бы отказался среди зимы полакомиться квашеной капустой - хоть в качестве гарнира, хоть как самостоятельное блюдо. Мало того, что это вкусно - это очень и очень полезно из-за обилия витаминов в квашеной капусте! К тому же весьма дешево :). Так давайте будем квасить сегодня вечером, а кому невтерпеж - хоть сейчас!

Удобно, друзья-подруги, и заквашивать капусту, и хранить ее потом в эмалированном ведре, поэтому и количество продуктов приведено в расчете на эту емкость.

Ингредиенты

  • капуста - 8 кг
  • чеснок - 100 г
  • хрен - 100 г
  • петрушка - 50-100 г
  • свекла красная - 300 г
  • для рассола:
  • вода - 4 л
  • соль - 200 г
  • сахар - 200 г

Инструкция

Очень вкусная квашеная капуста в домашних условиях рецепт:

  1. Моем овощи. У капусты удаляем кочерыжку, разрезаем ее на куски массой 200-300 г, а можно и традиционно нашинковать. Очищаем чеснок, мелко его нарезаем, и петрушку тоже мелко нарезаем, а хрен натираем на терке.
  2. Очищенная свекла режется на крупные кубики. Кто любит острое, тот может добавить 3-4 стручка красного горького перца, но я не добавляю, а вот родственница моя добавляет (может, поэтому украинские женщины столь энергичные?). Плотно, вперемежку, укладываем продукты в ведро (я уж как-то постеснялся напомнить о том, что ведро должно быть безупречно чистым и без сколов эмали).
  3. Кипятим рассол, немного охлаждаем его и теплым заливаем в капусту. Сверху накрываем крышкой, кладем груз. Оставляем на 48 часов в тепле, а после этого переносим ведро в помещение с более низкой температурой - да хоть на балкон, раз уж осень заявила о себе пониженной температурой воздуха.
  4. Через недельку, а то и дней пять капуста, заквашенная собственноручно, да к тому же непривычного (а именно - малинового) цвета к употреблению готова. Подавая на стол, полейте ее растительным маслом и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Салат с белой фасолью и колбасой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Салат узбекский с говядиной – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Салат из баклажанов с помидорами и сыром – пошаговый рецепт

Подробнее

Салат из куриной печени с морковью – пошаговый рецепт

Подробнее

Морковь по-корейски в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Салат из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Свекольный салат с яблоками рецепт приготовления
Салат с курицей и сельдереем рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.