Свекольный салат с яблоками рецепт приготовления
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Свекольный салат с яблоками рецепт приготовления

By 14.10.2019

Свекольный салат с яблоками имеет довольно вкусный и простой рецепт приготовления. Удобно, друзья-подруги, и заквашивать капусту, и хранить ее потом в эмалированном ведре, поэтому и количество продуктов приведено в расчете на эту емкость. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • яблоко – 3–4 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • хрен тертый – 1 ст. ложка
  • майонез – 5–6 ст. ложек
  • соль – по вкусу

Инструкция

Свекольный салат с яблоками рецепт приготовления:

  1. Моем овощи. У капусты удаляем кочерыжку, разрезаем ее на куски массой 200-300 г, а можно и традиционно нашинковать. Очищаем чеснок, мелко его нарезаем, и петрушку тоже мелко нарезаем, а хрен натираем на терке.
  2. Очищенная свекла режется на крупные кубики. Кто любит острое, тот может добавить 3-4 стручка красного горького перца, но я не добавляю, а вот родственница моя добавляет (может, поэтому украинские женщины столь энергичные?). Плотно, вперемежку, укладываем продукты в ведро (я уж как-то постеснялся напомнить о том, что ведро должно быть безупречно чистым и без сколов эмали).
  3. Кипятим рассол, немного охлаждаем его и теплым заливаем в капусту. Сверху накрываем крышкой, кладем груз. Оставляем на 48 часов в тепле, а после этого переносим ведро в помещение с более низкой температурой - да хоть на балкон, раз уж осень заявила о себе пониженной температурой воздуха.
  4. Через недельку, а то и дней пять капуста, заквашенная собственноручно, да к тому же непривычного (а именно - малинового) цвета к употреблению готова. Подавая на стол, полейте ее растительным маслом и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!