Московские пельмени рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Московские пельмени рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Рецепты горячих блюд
  • Московские пельмени рецепт приготовления
Московские пельмени рецепт приготовления
Московские пельмени рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Московские пельмени рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 29.05.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Московские пельмени.

Ингредиенты

  • Для теста понадобится:
  • мука  — 600 гр
  • яйцо
  • вода – 1 стакан
  • 2/3 ч.л.  соли
  • Для формования:
  • яйцо и мука — 4 ст.ложки
  • Для фарша:
  • филе говядины – 450 гр
  • филе свиное – 550 гр
  • луковица – 120 гр
  • вода – 200 мл
  • сахар – 2  гр
  • 12 гр соли
  • черный перец (молотый) – 1 гр.
  • Для подачи
  • 100 гр масла сливочного
  • 250 гр сметаны

Инструкция

  1. Приготовьте тесто. Для этого просейте муку пшеничную на стол горкой, в ней сделайте  воронкообразное  углубление.
  2. В посуде смешайте воду, яйцо и щепотку соли. Перемешайте и постепенно вливайте в углубление, замесите тесто. Месить нужно до тез пока, пока оно не станет однородным.
  3. Накройте тесто увлажненной салфеткой и оставьте на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.
  4. Фарш для московских пельменей готовиться из свинины и говядины. Подготовленное мясо порежьте на кусочки, затем  прокрутите через мясорубку.
  5.  Лук репчатый почистите, помойте и нарежьте кусочками, также измельчите с помощью мясорубки, смешайте с мясом, добавьте сахар, черный перец, холодную воду, соль, и снова перемешайте. Начинка для пельменей готова.
  6. От теста отрежьте небольшой кусок, придайте ему вид жгута и порежьте на кусочки. Каждый кусочек с помощью скалки раскатайте в тонкий кружочек. Края кружка должны быть тоньше середки.  Готовый фарш выложите на кружочек, сформуйте пельмень в виде ушка или полумесяца. Все пельмени должны иметь одинаковую форму и один размер.
  7. Готовые пельмени московские опустите в кипящую слегка  подсоленную воду, дождитесь, пока  они всплывут, а бульон начнет кипеть, сбавьте огонь и варите их минут 8-10.
  8. Выложите пельмени на блюдо с помощью шумовки. Подавайте с бульоном, маслом, соусом или сметаной.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Горячие куриные потрошки рецепт с фото

Подробнее

Десертная тыквенная каша с корицей рецепт

Подробнее

Кукурузная каша с овощами рецепт приготовления

Подробнее

Каша в тыкве рецепт приготовления

Подробнее

Мясное рагу с овощами рецепт приготовления

Подробнее

Лагман по-узбекски рецепт приготовления

Post navigation

← Постный салат рецепт приготовления
Свиные ребрышки в томатном соусе →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.