Куриная печень в кляре рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Куриная печень в кляре рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Блюда из птицы
  • Куриная печень в кляре рецепт приготовления
Куриная печень в кляре рецепт приготовления
Куриная печень в кляре рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Куриная печень в кляре рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 27.07.2019

Куриная печень в кляре имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • Печень (куриная) – ½ кг
  • Мука (в/с, просеянная) – 150 г (75 г для кляра + 75 г для панировки)
  • Минеральная газированная вода – 150 мл
  • Базилик (сушеный), перец черный и мелкая соль – по вкусу
  • Яйцо сырое (1 категория) – 1 шт.
  • Подсолнечное масло (без запаха) для обжаривания печени

Инструкция

Куриная печень в кляре рецепт приготовления:

  1. Для начала делаем кляр. Берем миску и смешиваем в ней сухие ингредиенты: просеянную муку (для кляра), сушеный базилик, немного соли и по вкусу черного перца. Затем вливаем необходимое количество газированной минеральной воды и взбитый желток одного яйца.
  2. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния (мучных комочков быть не должно). Отдельно взбиваем яичный белок до образования пены и аккуратно вмешиваем в приготовленную смесь. Кляр готов. Он получается как густая сметана.
  3. Теперь обрабатываем куриную печень. Ее необходимо промыть под холодной водой, срезать прожилки и обсушить.
  4. В мелкую тарелку подсыпаем оставшуюся муку, подсаливаем и по желанию перчим. В сковороду или в кастрюлю с толстыми стенками наливаем рафинированное подсолнечное масло и разогреваем на среднем огне.
  5. Берем кусочки печени, обваливаем их полностью в муке и выкладываем в разогретое масло. Жарим до зарумянивания с двух сторон. Не забываем подливать масло, если это требуется (сковорода не должна оставаться сухой). Готовые кусочки печени выкладываем на тарелку.
  6. Ее предварительно надо покрыть бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы впитались излишки жира. Подаем к столу со сметаной, посыпав свежей зеленью.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Курица жаренная в сухарях – пошаговый рецепт

Подробнее

Курица с картошкой и грибами в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Курица с апельсинами запеченная в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Курица на гриле в томате – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Курица с грибами в духовке – пошаговый рецепт

Post navigation

← Фаршированная гусиная шейка рецепт приготовления
Жюльен куриный с грибами рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.