Курица по-китайски рецепт приготовления
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Курица по-китайски рецепт приготовления

By 29.07.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Курицу по-китайски. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 4 филе из куриных грудок (по 120 г)
  • сок одного апельсина
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 300 г брокколи
  • 1 красный сладкий перец
  • 200 г сладкого зеленого горошка
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 см свежего имбирного корня
  • 150 мл куриного бульона
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала

Инструкция

Курица по-китайски рецепт приготовления:

  1. Вымыв и обсушив филе, нарежьте его тонкими полосками. Смешайте в миске апельсиновый сок и соевый соус, затем положите туда мясо и маринуйте 2 часа.
  2. Пока мясо маринуется, подготовьте овощи. Вымойте и очистите брокколи, сладкий перец и зеленый горошек. Брокколи разделите на соцветия, а перец – нарежьте соломкой. Очистите и мелко порубите чеснок и имбирь.
  3. Достаньте мясо из маринада и дайте стечь лишнему соусу (подержите его над ситом). Но не выливайте маринад! Разогрейте на сковороде или в воке (китайская глубокая сковорода) 1 ст. ложку масла, помешивая, обжарьте в нем мясо. Затем переложите мясо на тарелку.
  4. Разогрейте в воке или на сковороде оставшееся мясо и обжарьте в нем имбирь и чеснок, затем добавьте овощи.  Долейте в овощи бульон и маринад (кроме 2 столовых ложек) и готовьте овощи до мягкости.
  5. К овощам добавьте мясо и разогрейте. Разведите крахмал в маринаде и влейте его к мясу с овощами.

В одной порции: 250 ккал/1050 кДж; белки: 32 г, жиры: 8 г, углеводы: 13 г;