Хунзейский абрикосовый джем - Хунза рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Хунзейский абрикосовый джем - Хунза рецепт приготовления

By 28.09.2019

Хунза (Хунзейский абрикосовый джем) - исламская народность северного Кашмира, уединенно живущая в горах. Способом, описанным ниже, можно приготовить любые сушеные фрукты или их смеси. Ложечку этого джема можно заморозить или смешать с кокосовым орехом или любыми другими, чтобы получить мороженое или леденец.

Ингредиенты

  • Абрикосы сушеные, мелко порезанные – 16 шт.
  • Сок лимона – 1 ст.ложка
  • Мед – 2 ч.ложки
  • Миндаль, экстракт – 0,25 ч.ложки
  • Йогурт (кефир) – 3 ст.ложки
  • Вода

Инструкция

Хунзейский абрикосовый джем рецепт приготовления:

  1. Залить теплой водой абрикосы так, чтобы они были полностью закрыты. Оставить их на ночь или на 24 ч.
  2. Добавить к абрикосам лимонный сок, мед и экстракт миндаля и перемешать до получения густой пасты. Залить йогуртом.
  3. Джем может храниться в холодильнике до 3 недель.