Семечки пришли к нам с Северной Америки, которая и есть их родиной. Семечки из давних времен обрели популярность среди населения России и СНГ (кстати в Европе семена подсолнуха считаются исключительно кормом для животных). Семечки подсолнечника стали незаменимым лакомством многих людей.
Их еще часто называют «грызовым продуктом» и грызут их чаще всего от ничегонеделания. И люде даже не беспокоит их калорийность, а зря. Калорийность семечек довольно внушительна, почти 572 Ккалорий на 100 гр., еще белков 21 гр. и 4 гр. углеводов. Высокая калорийность семечек подсолнуха объясняется большим количеством в них жиров, почти 51 гр. на 100 гр. продукта.
В основном, семечки употребляются в жареном виде, но важно отметить, что прожаренные семена фактически полностью теряют все свои свойства. Их жарят на сковородке или готовят в духовке (или микроволновке), иногда солят. Жаренные семечки имеют большую калорийность, так как подсолнечное масло очень калорийно. Калорийность семечек жареных равняется 623 Ккалориям на 100гр, при добавлении соли калорийность не изменяется. Употребление семечек благосклонно влияет на кожу и способствует улучшению кислотно-щелочного баланса.
Как известно, семечки мало того, что славятся своими вкусовыми качествами, они ещё и очень полезны и богаты на различные полезные вещества. Так в состав семечек входит каротин, витамины В, Е и С, а также аминокислоты и белки с жирами. В семечках находится довольно значительное количество магния, так съев сто грамм семечек, организм человека получает 311мг. магния.
А количество жира в 50 граммах этого продукта приравнивается к 30 граммам масла из подсолнуха. Важно и то, что организм может усвоить этот продукт на все сто процентов. Существуют также тыквенные семечки, они пользуются немалым спросом по сравнению с семечками подсолнуха. Научно доказано, что семечки тыквы является хорошей профилактикой рака и опухолей.
Еще в них содержатся полезные вещества для органов пищеварения, кровеносной и иммунной системы. Калорийность тыквенных семечек достигает почти 540 Ккалорий на 100 гр., а жаренные тыквенные имеют 585 Ккалорий на тоже количество.
Из семечек делают не только масло, но и кондитерские изделию, например козинаки из очищенных семечек. Калорийность козинаков из семечек составляет 593 Ккалорий на 100гр.. Медицинские способности этого продукта могут удивить каждого. Ведь они способны заживлять поврежденные мягкие ткани, способствовать срастанию сломанных костей, а также восстановлению организма и его иммунитета, вследствие, перенесенных заболеваний инфекционного характера.
Для тех, кто сидит на диете стоит обратить внимание на то, что семечки тыквы и подсолнечника повышают аппетит, а также являются источником лишних (пустых) калорий.
