Всем известно, что в крабовых палочках полностью отсутствует мясо краба. Несмотря на то, что производителей этого продукта довольно много, состав крабовых палочек практически одинаков. В основу этого морепродукта входит фарш рыбы сурими, питьевая вода, очищенный крахмал, иногда мука.
Дезодорированное растительное масло, сахар, растительный и яичный белок, соль. Не смотря на такую пищевую скудность, крабовые палочки достаточно калорийны. Калорийность крабовых палочек составляет 93 Ккалорий на 100 гр., а пищевая ценность незначительна.
Также в составе крабовых палочек присутствуют различные пищевые добавки. Среди многочисленных добавок, которые обозначены на упаковке трехзначными индексами, обозначенными буквой Е, есть и вредные для нашего здоровья.
Например в составе крабовых палочек, купленных для проведения исследования в одном из магазинов, были обнаружены стабилизатор Е 450 и красители Е120, Е171 и Е160, которые являются сильнейшими аллергенами. Подобные добавки уже давно запрещены во многих странах Европы, однако в России на использование данных добавок запрета нет.
Даже этот вредный состав продукта не останавливает многих россиян, наоборот спрос на них даже возрастает, что очень печально. Кстати из запрещенных в Евросоюзе 72 добавок, в России запрещены только Е240, Е121 и Е123.
Крабовые палочки употребляют в размороженном виде или чаще всего добавляют в салаты, один из них именуется салат с крабовыми палочками. Такой салат очень вкусный и главное готовится очень просто. Для его приготовления необходимо: крабовые палочки, консервированная кукуруза или горошек, отварной рис, майонез, зелень, вареные яйца, репчатый лук, зелень по вкусу и немного соли.
Все ингредиенты надо тщательно измельчить ножом и перемешать с майонезом. Кроме этого некоторые гурманы изменяют рецепт, добавляя в него мелко нарубленную капусту, яблоко или огурец, так салат становится более сочным. Калорийность салата с крабовыми палочками достигает 259 Ккалорий на 100гр..
При нечастом употреблении крабовых палочек, можно избежать их негативное влияния на организм человека. В любом случае, не стоит злоупотреблять этим продуктом, тем более, если учесть, что наши супермаркеты перенасыщены, содержащими вредные добавки, продуктами.
