- Время приготовления: 1ч 10 мин
Как приготовить запеканку из шампиньонов
Сегодня мы узнаем как вкусно приготовить запеканку из шампиньонов. Вам понадобятся:
Ингредиенты
- шампиньоны – 300 г
- картофель – 5–6 шт.
- сыр тертый – 2 ст. ложки
- масло для жарки
- для соуса:
- сметана – 100 мл
- майонез – 2 ст. ложки
- чеснок – 3 зубчика
- соль, перец – по вкусу
Инструкция
Как приготовить запеканку из шампиньонов:
- Те шампиньоны, которые остались у нас от грибного супа, выкладываем на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем на среднем огне, помешивая время от времени. Если же кто вчера грибной суп не готовил, для тех подскажу, что шампиньоны надо очистить и нарезать не особо мелкими кусочками, а затем делаем все, как уже сказано здесь. Обжаренные грибы перекладываем в тарелку, пусть пока подождут.
- Тем временем моем картофель, очищаем его от кожуры, споласкиваем и нарезаем нетолстыми, до 5 мм ломтиками, брусочками, кружочками – как заблагорассудится. Нарезанный картофель обжариваем на сковороде. Жарить до готовности не нужно, достаточно того, чтобы ломтики наши слегка поджарились да стали чуть мягче.
- Пока картофель обжаривается, давайте приготовим сметанный соус. На мой простодушный взгляд, к этому соусу применительно к нашим целям просится пара столовых ложек воды – нам нужно, чтобы соус был не очень густым.
- Пока соус делали да сыр на терке натирали, картофель, пожалуй, дошел до нужного нам состояния. А посему включаем духовку, делаем слой картофеля в сковороде более-менее плоским и выкладываем на него следующий слой – из шампиньонов. Более-менее разравниваем и его и равномерно заливаем сметанным соусом. Затем посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
- После 30–40 минут запекания вынимаем наше изделие из духовки – грибная запеканка готова, дамы и господа!
Как видите, приготовить запеканку из шампиньонов совсем несложно. Пробуйте, и у вас все получится!
