Французский чесночный соус рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Французский чесночный соус рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты соусов
  • Французский чесночный соус рецепт
Французский чесночный соус рецепт
Французский чесночный соус рецепт
  • Время подготовки: 15 минуты
  • Время приготовления: 25 минуты
Распечатать

Французский чесночный соус рецепт

By Главный Кулинар )) 25.01.2019

Услышав айоли — многие сразу вспоминают французский чесночный соус, однако не каждый кулинар знает о том, что айоли – первый предшественник всеми нами любимого майонеза. Традиционно чесночный соус подается к мясу или рыбе. Как правильно приготовить французский чесночный соус? Понадобится:

Ингредиенты

  • 4 больших чесночных зубчика
  • яичный желток;
  • дезодорированное растительное масло – 200 мл
  • треть ч. ложки молотого черного перца и столько же соли
  • 1 ч. ложка воды
  • стол. ложка уксуса

Инструкция

  1. Если Вы готовите соус дома, то лучше это делать вручную. Разотрите в небольшой ступке или миске чеснок до пюреобразного состояния, затем добавьте яичный желток и вмешайте его хорошенько в чесночную массу. Слегка взбейте, но не переусердствуйте. Затем в полученную массу постепенно долейте растительное масло, а именно по 1 чайной ложке, аккуратно вмешайте его венчиком или вилкой. Не нужно добавлять чаще и больше, поскольку масса попросту расслоится.
  2. Растительное масло вливайте до тех пор, пока соус не обретет нужную консистенцию, т.е. он должен стать густым как майонез. И только после добавьте остальные ингредиенты: уксус, воду, соль и перец. Воду добавьте последней, и сразу взбейте. Благодаря этим действиям, соус приобретет нежный кремовый цвет. По желанию можете добавить чуть-чуть зелени.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Соус майонез – пошаговый рецепт

Подробнее

Соус для пиццы из помидор рецепт

Подробнее

Как правильно приготовить томатный соус для пиццы

Подробнее

Грибной соус с чесноком рецепт приготовления

Подробнее

Майонезный соус для пиццы рецепт

Подробнее

Соус для пиццы Маргарита рецепт приготовления

Post navigation

← Острая приправа Ладжан рецепт
Белый соус для лазаньи рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.