Вегетарианская пицца с грибами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Вегетарианская пицца с грибами рецепт приготовления

By 23.02.2020

Сегодня мы готовим пиццу по вегетарианскому рецепту. Мясо и рыба в пицце могут быть успешно заменены бобовыми, грибами, орехами, семечками, соевым мясом, овощами, шпинатом и даже фруктами. Сыр моцарелла или пармезан можно заменить сыром тофу или адыгейским сыром. Мы хотим предложить вам рецепт пиццы, которую по достоинству оценят и взрослые, и дети — вегетарианскую пиццу с грибами.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для основы пиццы:
  • 120 г тёплой воды
  • 5 г соли
  • 4 г свежих дрожжей
  • 200 г муки
  • 1ст. л. оливкового масла
  • Ингредиенты для начинки:
  • 200 г грибов
  • 1 средняя луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 г картофеля
  • ½ ст. л. томатной пасты
  • 2 средних помидора
  • 50 г воды
  • 50 г тофу

Инструкция

Вегетарианская пицца с грибами рецепт приготовления:

  1. Добавьте в тёплую воду соль и раскрошенные дрожжи. Перемешайте до полного растворения дрожжей. Просейте муку и добавьте понемногу в нее растворённые дрожжи в воде. Вымешиваем тесто примерно 10 минут. Делаем в тесте небольшое углубление и добавляем растительное масло и вымешиваем еще.
  2. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Скатываем в шарик. Смазываем миску растительным маслом и кладем в него тесто. Накрываем влажной салфеткой и оставляем подходить 1,5 часа.
  3. Картофель отварите, и разомните вилочкой.  Добавтакуюьте воду, ½ ст. л. томатной пасты и 1ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Тесто раскатайте или растяните руками до диаметра 35 см. На смазанный растительным маслом пергамент положите основу для пиццы. Сверху ровным слоем нанесите картофельное пюре с томатом и растительным маслом.
  4. Обжарьте грибы с луком на оставшемся масле и разложите поверх картофельной массы. Помидоры нарежьте кружочками и разложите поверх грибов. Между кружочками помидор положите кусочки сыра тофу. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 15 — 20 минут. Подавать вегетарианскую пиццу лучше горячей. Вегетарианская пицца получается очень вкусной и сытной.
  5. Она может заменить обед. Вы можете также добавить в нее болгарский перец, зелень и маслины. Если вы любите какие-то специи, вы может их добавить в картофельный соус, например орегано, чеснок и другие. Приятного аппетита!